Fresh Herbs-新鮮香草


意大利莞茜又名意大利荷蘭芹，可在每一種食品上加入，如和牛油混合再塗上薯仔上，沙律及湯等。	羅勒時薄荷家族成員的高度芳香質量，把他切碎加入橄欖油和胡椒鹽來沾麵包吃，又或不可和蕃茄分離的角色，無論香煎蕃茄或蕃茄湯、濃汁、薄餅等加入羅勒，口味更好

作為製作甜品，汁醬或生果凍飲皆適宜，而且有提神功效。	多在烹調中加入，他的香草味清淡不太濃烈適宜加入魚類及海鮮等烹調，沙律醬，抄蛋亦會和其他香草一同使用於焗薯烘烤蕃茄。

他和同是香草的阿里根奴很相近，亦是薄荷家族成員之一，他會和其他香草一同使用，烹煮肉類比較出色，可和百里香等加入牛油做成醬汁使用，或和羅勒一同切碎灑在烘蕃茄上。	不太濃烈的香草，在烹調中有很出色的表現，用途廣闊在各類食品取得平衡，如薄餅、意粉、醬汁、沙律等。

在烹調濃味食物中有著出色口味，如香腸、肉類如火雞加入洋蔥做成餡料或湯等。	和蔬菜類，像紅蘿蔔，又或沙律汁等皆宜。

切碎作為調味，一般普及在各食品使用。	又名法國莞茜，葉子比意大利莞茜細，可加入各類食品。

最常見在烹調羊肉上，但亦可參與在肉類上來增加烹調的口味，如雞肉、蝦或烘製香草麵包有著出色的風味。	在其他香草說明中，他可和各類香草一同使用來增加風味，如作調味料。