Xanthan Gum Clear 透明黃原膠 | Sosa | 500gr.

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$1,918.00 TWD

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碳水化合物(玉米澱粉的細菌發酵)。 具有黃原膠的所有特性,但具有最大的透明度。


性能:增稠劑、乳化劑、延伸劑。
使用方法:熱溶或冷溶。 用攪拌機混合。
應用:任何含水量大於80%的液體。
備註:耐熱、耐凍。 熱可逆。製作:醬汁/生醬汁/香醋/糖漿/湯
  • 用量: 2-5g/kg
  • 成分:黃原膠(E415)、麥芽糖糊精

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