Valrhona 可可粒1kg

3603-V

$275.00 HKD

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Ingredients: Cacao Nibs

可可粒是一種未經加工的產品,直接來自可可豆。 它由可可豆碎片製成。 其濃郁的風味和鬆脆的質地使其成為糕點中非常有趣的添加物。

可可粒是如何製成的?

可可豆經過發酵、乾燥和最終烘烤,以幫助它們發展出所有的可可風味。 然後將它們從殼中提取出來並研磨成細片或碎粒。

可可粒是做什麼用的?

西店糖果師在他們的食譜中越來越多地使用可可粒。 它們賦予甜點獨特的質感。 它們還具有非常濃郁的可可味。 它們的苦味因其提供的獨特口味而備受追捧。

它們是調味食譜和增加味道和質地的理想選擇。 可可豆在蛋糕、甘那許、冰淇淋甚至巧克力棒中的效果非常好。

哪裡可以找到可可粒?

如果您想購買可可豆粒,可以到我們線上購買。 詳細了解Valrhona 的 100% 可可豆粒,將其添加到黑朱古力、牛奶朱古力或白朱古力中,以獲得令人難以置信的效果。