VEGETABLE GELLING AGENT 植物膠凝劑 素食凝膠 50GR.

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$105.00 HKD

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角叉菜膠和角豆膠混合物,植物來源

成分:麥芽糖糊精,膠凝劑:卡拉膠(E407),葡萄糖,穩定劑:氯化鉀(E508),酸度調節劑:檸檬酸三鈉(E331iii),膠凝劑:角豆膠(E407),蔗糖

各種含水量在80%以上的液體。

一種類似於瓊脂的膠凝劑,具有更高的彈性,不易變形的質地。

小甜,因為它不含葡萄糖。

只需攪拌成冷液體,然後煮沸並冷卻至 60°C 以下,即可作為膠凝劑激活。

特性:透明且有彈性的明膠。

使用方法:冷溶解並加熱至 65ºC(更好的沸騰) 從 60ºC 開始凝膠化

應用:任何含水量高於80%的液體。

備註:不支持冷凍,熱可逆。

詳細說明:分子球形/分子肉醬/脆餅/冷意大利面/冷意大利面/明膠高達60ºC /

馬卡龍

素食主義者,非轉基因,猶太潔食

用量: 50 克/千克

產品重量: 50克

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