Ultra-tex 3 | sosa | 400g

Sosa

3712

由木薯澱粉提煉。 在冷液體中塗抹並穩定變稠。 非常適合增稠和穩定醬汁,口感順滑。

增稠劑:增稠劑是一種質感上增稠劑,它使我們能夠使粘性溶液而不會形成凝膠。 Home Chef 增稠劑的範圍使我們能夠從最薄到最厚的不同質地進行變化:coulis、糕點奶油、軟膏等……以適應每種美食需求。 始終最大限度地尊重紋理元素的味道。

應用 : 加入液體中並搖勻或使用手動攪拌器。
觀察:您也可以將混合物乾燥以製作薄脆片。
準備工作:各種醬汁、果泥、topping和糕點準備

用量:2-20g/公升


種類: cooking, starch, thickener, ultratex

品種: 未知類型

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